广告设计与制作、建设工程管理、建筑工程技术、道路桥梁工程技术、工程造价、水利水电工程管理、汽车运用与维修技术、计算机信息管理等均属于山东开放大学的招生专业。
1.本科（专科起点，下同）专业16个。
开放教育本科专业：金融学、法学、小学教育、汉语言文学、汉语言文学（师范方向）、计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化、土木工程、水利水电工程、工商管理、会计学、行政管理、市场营销、学前教育、汉语国际教育、公共事业管理（卫生事业管理方向）。
2.专科专业41个（其中开放教育专业31个，“一村一”项目专业5个，“助力计划”项目专业5个）。
开放教育专科专业：法律事务、护理、药学、公共事务管理（学校及社会教育管理方向）、工商企业管理、会计、金融管理、行政管理、小学教育、学前教育、汉语言文学、英语（语言教学方向）、广告设计与制作、建设工程管理、建筑工程技术、道路桥梁工程技术、工程造价、水利水电工程管理、汽车运用与维修技术、计算机网络技术（网络管理方向）、计算机网络技术（网页设计方向）、计算机信息管理、电子商务、物流管理、旅游管理、酒店管理、数控技术、机电一体化技术、市场营销、老年服务与管理、城市轨道交通运营管理。
“一村一”项目专科专业：园林技术、畜牧兽医、农业经济管理、行政管理（乡村管理方向）、工商企业管理（乡镇企业管理方向）。
“助力计划”项目专科专业：应用化工技术、机电一体化技术、电气自动化技术、汽车运用与维修技术、计算机信息管理。
