成人高考开设的专业是有很多的，比较常见的包括学前教育、小学教育、工商企业管理、会计电算化、机电一体化技术、物流管理、市场营销、电子商务、国际经济与贸易、行政管理等。
电子信息工程、机械设计制造及自动化、计算机科学与技术、土木工程、工商管理、会计、会计学、财务管理、金融学、国际经济与贸易、人力资源管理、法学、经济管理、工商企业管理、行政管理、物业管理、物流管理、建筑工程技术、工程造价、机电一体化技术、汽车检测与维修技术、市场营销、电力系统自动化技术、电气工程及其自动化、汉语言文学、教育学、数学与应用数学、学前教育、法医学、中药学、中医学、护理学、药学、临床医学、医学检验技术等。
成人高考的特殊性之一表现在，成人高考学校不分类别，所有分数线都是一样的。所以有很多学生盲目的跟从报考热潮，选择热门专业报考，这样对于刚刚上线的考生风险反而是比较大的，因为，特别热的学校会根据专业热度不同调整招生计划，不能确保录取率，所以选择报考热门专业的学生要慎重。
大多数考生接受成人高等教育的目的是充电提高，学以致用，所以最好根据自己的工作情况，适当了解该专业的就业前景，与自己的工作进行比对。如果专业的就业面较窄，会对日后工作拓展造成影响。如果已经有工作，就为了提高学历而参加成人高考，那么最好选择跟自己目前的工作相关联的专业，以便以后升职需要。
